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Institut für Lebensmittel-Hygiene ILH Karlsruhe
Dr. Susanne Schäfer-Guber
Öffentlich bestellte und vereidigte Sachverständige für Lebensmittelchemie
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Institut für Lebensmittel-Hygiene ILH Karlsruhe
Dr. Susanne Schäfer-Guber
Öffentlich bestellte und vereidigte Sachverständige für Lebensmittelchemie
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Sie suchen einen Experten für Lebensmittelkontrolle und -hygiene?
Als Lebensmittelchemikerin und öffentlich bestellte und vereidigte Sachverständige für Lebensmittelchemie bieten wir Kontrollen im Rahmen der freiwilligen Selbstkontrolle, sowie Hygiene-Schulungen, Beratungen und gutachterliche Stellungnahmen in den Bereichen Betriebs- und Lebensmittel-Hygiene für Betriebsstätten, Gastronomie, Schulmensen, Kantinen im Raum Karlsruhe, Baden-Württemberg und bundesweit.
Sie haben Fragen? → Rufen Sie uns an!
(Die Webseite ist gerade noch in Bearbeitung!)
| Kontrolle |
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Hygiene-Kontrolle
z.B. Durchführung von Betriebskontrollen im Rahmen der freiwilligen Selbstkontrolle, Unterstützung bei Qualitätssicherung insbesondere auch für Kleinunternehmer
| Schulungen |
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Hygiene-Schulungen
Durchführung von Hygieneschulungen, Basisschulungen, Wiederholungsschulungen, Kundenspezifische Schulungen, u.a. für Kantinen, Mensen, Seniorenheime
| Beratung |
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Beratung & Gutachten
Individuelle Beratung für Betriebsstätten, Gastronomie, Systemgastronomie, Catering, lebensmittelrechtliche Beratung, Gutachten und Stellungnahmen
| Block-02 |
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| Block-03 |
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Betriebskontrollen, Qualitätssicherung
- Durchführung von persönlichen Betriebskontrollen und Betriebsbegehungen im Rahmen der freiwilligen Selbstkontrolle und vorbeugenden Früherkennung von Hygienemängeln
- in Grossküchen, Gastronomiebetrieben, Catering-Service, Gemeinschafts- und Systemgastronomie, Senioreneinrichtungen, Betriebs- und Schulkantinen;
- sowie beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln
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| Block-04 |
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Hygieneschulungen
Durchführung von praxisorientierten Schulungsmassnahmen für Mitarbeiter beim Umgang mit Lebensmitteln:
- Lebensmittelhandel
- Lebensmittelhygieneberatung
- Lebensmittelmikrobiologie
- Personalhygiene
- Arbeitsplatzhygiene
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| Block-Gutachten |
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Zielgerichtete Lebensmittelhygieneberatung und Gutachten
- Lebensmittelrechtliche Beratung allgemein
- Lebensmittelrechtlicher Sachverständige in Zusammenarbeit mit Rechtsanwälten
- Gutachterliche Tätigkeit, auch bei Gericht
- Erstellung von Gutachten unter Berücksichtigung der Vorgaben im Lebensmittelrecht
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| Block-05 |
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Unsere Kunden und Zielgruppen
Wir führen Hygiene-Schulungen, Kontrollen und Beratungen durch
- z.B. in Großküchen, Gastronomiebetrieben, Catering-Services, Gemeinschafts- und Systemgastronomie, Senioreneinrichtungen, Betriebs- und Schulkantinen und Supermärkten,
- sowie bei anderweitigem Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln
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Vorteile einer externen Beratung, Kontrolle oder Schulung:
| Kunde-03 |
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- Externe Augen sehen mehr! - Stichwort "Betriebsblindheit"
- Ein externer Berater hat einen geschulteren Blick und kann Kunden auf Schwachstellen aufmerksam machen, die sie selbst übersehen.
| Kunde-02 |
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- Beratungen, Betriebskontrollen und Hygieneschulungen werden individuell an Ihre Bedürfnisse angepasst. Einmalig oder im verabredeten Rhythmus.
| Kunde-01 |
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- Mitarbeiter nehmen die Schulung durch einen externen Berater erfahrungsgemäß besser an.
- Schulungsinhalte werden konsequenter in der Praxis umgesetzt.
| Kunde-04 |
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- Transparente Kosten und Abrechung, nach vorheriger Absprache. Auch für Kleinunternehmer geeignet. Vorsorgen ist wirtschaftlicher als eine Beanstandung durch die Lebensmittelüberwachung!
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